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    郑州索菲特国际饭店篇----大发快三积极抗战新冠肺炎、扎实组织生产自救
    来源:未知 撰稿人:大发快三 发布时间:2020-03-20 15:23
    疫情之下、逆势而上
    索菲特国际饭店在“变”与“不变”中寻求转型突破
     
     
     
      关于新冠肺炎疫情对于当下的影响,有一句话是这么描述的——时代的一粒灰,落在个人的头上,就是一座山,于人已如此,于企业,形势只会更加严峻。酒店服务业是此次疫情影响最大的行业之一,甚至有酒店从业者将此次疫情称之为“一次对酒店行业精准而致命的打击”,没有谁能在这场风暴中全身而退。面对疫情严峻考验,集团所属郑州老牌五星级酒店——索菲特国际饭店用不同的形式演绎着“变”与“不变”,在困境之中顺势而为、逆势而上。
     
     
      疫情之下,酒店营收变了,但不变的是索菲特人的使命和担当。索菲特国际饭店是大发快三旗下的五星级酒店,是我省重要的窗口单位和政商接待基地。面对严峻的疫情防控形势,酒店行业无疑是闭店最安全,但集团考虑到服务我省抗击疫情大局、做好接待保障的现实需要,集团不计经济得失,疫情期间保持中州皇冠假日宾馆、索菲特国际饭店两家五星级酒店不停业,保障重要接待需求,在春节期间坚持营业,在平时可能微不足道,但对于疫情中远道而来客人,这就是黑暗中的灯火。在做好自身防控的同时,酒店还积极履行社会责任,主动做好服务客户的沟通疏导,对客人担保或预付的预订提供免费取消保障,对客人购买的各项酒店产品提供免费续期服务,在为宾客提供便捷服务的同时,为疫情蔓延防范发挥了积极作用。
     
     
      疫情之下,酒店值守的人数变了,但不变的是严防死守的决心。为有效应对疫情,酒店在保证工作标准不降低的前提下,进行合理的班次安排和人手配备,最大限度减少人员流动,做好员工安全防护,同时加强员工培训,确保接待服务水平和服务质量不降低。酒店多方采购了口罩、测温仪、消毒水、防护服等物资,在办公、经营等各个区域全面开展消毒、疫情防控宣传、外来人员进出管理等工作,并迅速成立了疫情防控工作领导小组,制定了严密的防控预案,层层压实责任,各项防控工作开展有力有序。1月24日,索菲特国际饭店在省内酒店业率先开展客人来源地承诺、登记制度,实施并开始排查、关注湖北地区客人情况,对来源地存疑人员进行劝返或楼层隔离,得到了所有客人包括劝返客人的充分理解和赞誉,有力地保障了接待安全,维护了接待行业声誉。
     
     
      疫情之下,变的是各种突如其来的困难,不变的是酒店变革自救的决心。面对突如其来的新冠肺炎疫情,酒店管理层快速转变原有的思维模式和售卖模式:取消堂食,我们就给住店客人送餐;客人不进店,我们就启动线上点餐、外卖服务;你们不来、我们就去,到小区设立便民服务点,通过一系列方式实现经营自我突破,变革自救。对客服务方式变了,但是安全、干净、卫生的服务品质没有变,在后厨,酒店严把采购关、卫生关、品质关,保证采买源头新鲜洁净,操作流程规范卫生,分装运输防尘防菌,正是这些看似小事的日常流程才能保障五星品质的高度呈现。
     
     
         “五星级酒店也开始做外卖了?”、“在家憋了这么长时间,终于可以尝尝鲜了”、“家门口也能吃上五星级大厨的手艺了,真方便!”,索菲特国际饭店的便民服务点刚一开业,一群居民就自觉“分散”围了上来,美食面前,尽显吃货本色,酒店准备的21个品种,几百份菜品,很快售卖一空,单日营收逾万元。这一幕也展现出疫情下索菲特国际饭店“逆势而上”的突围路径。
     
     
      为了配合疫情防控工作,索菲特国际饭店的餐饮专职做起了外卖。全员戴口罩、测体温、消毒手部,与线上平台开发定制产品、定制工作餐,满足客户的个性化需求,为将五星级的美食更好输送到千家万户,在外卖细节上下足了功夫。不只这些,酒店还推出了线下模式——响应政府号召,组织开展便民服务销售点,拉起条幅,在小区内开设摊位进行外卖服务,外卖所有品类均单独包装售卖,客户也可以提前预约点菜打包带走,精致的菜品、接地气的主食和卤味,广受居民欢迎,不仅将五星级的美食传递到了客人的手中,也将酒店一贯秉承的对客体验送到了客人心中,树立了良好的酒店形象。
    

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